Bệnh ý tưởng vào từ miệng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra, 70% nguyên cớ các ca mắc ung thư là do chế độ ăn uống không đảm bảo, sử dụng nguồn nước bị ô nhiễm và nguồn thực phẩm có chứa chất bảo quản độc hại; 20-25% do môi trường thọ hoạt và điều kiện sống kém; chỉ 5-10% do di truyền (yếu tố di truyền cũng chứa đựng ảnh hưởng bởi quá trình mắc ung thư do thực phẩm, chế độ ăn uống)

Nóng ruột làm sao khi những “cái chết từ từ” ấy hoàn toàn do con người và có thể được kiểm soát từ chính con người, nhưng bao năm nay vẫn tồn tại trong sự bất lực của cơ quan chức năng và cả cộng đồng. Việt Nam là một trong những quốc gia có tỷ lệ người mắc ung thư và tử vong vì ung thư cao hàng đầu thế giới. Có hàng nghìn vụ vi phạm luật pháp vệ sinh an toàn thực phẩm được phát hiện hàng năm, nhưng do chế tài xử lý vi phạm chưa đủ sức răn đe, trong khi lợi nhuận từ việc kinh doanh thực phẩm “bẩn” quá lớn, nên tình trạng vi phạm trong lĩnh vực này vẫn càng ngày càng gia tăng và biến tướng tinh tướng.

Việt Nam là một trong những quốc gia có tỷ lệ người mắc ung thư cao hàng đầu thế giới  (Trong ảnh: Bệnh viện U bướu Trung ương luôn trong tình trạng quá tải)  WTO đã chỉ ra, căn nguyên của sự gia tăng căn bệnh chết người này là do môi trường sống và làm việc bị ô nhiễm, do thực phẩm không an toàn, chế độ ăn uống không hợp lý, lối sống không lành mạnh như uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá.

Có lẽ chưa bao giờ chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm tại Việt Nam lại đáng báo động, diễn biến phức tạp, nghiêm trọng và thị uy trực tiếp đến sức khỏe, tính mệnh của người dân như hiện giờ. Cứ dăm bữa nửa tháng, người dân lại giật thót mình khi cơ quan chức năng công bố một phát hiện mới về vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, này tẩm chất gây ung thư Rhodamine B vào hạt dưa, ớt bột; dùng đường hóa học Cyclamate để sản xuất nước ngọt, rượu vang, bim bim, sữa đậu nành; dùng thạch cao để làm đậu phụ; dùng hóa chất tái chế bún bẩn.

An Na. Rồi tuần nào cũng thấy cơ quan chức năng bắt giữ những xe chở nội tạng, gia súc, gia cầm chết, bốc mùi hôi thối.

Đang trên đường tới các nhà hàng, quán ăn để được tẩy rửa, chế biến thành đặc sản tươi ngon.

Khi hàng rào quy định luật pháp mong manh không đủ sức ngăn “đại dịch thực phẩm bẩn” lan tràn, những người dân đang trực tiếp hứng chịu hậu quả lâu dài từ thực phẩm “bẩn” chỉ biết cảnh giác tự bảo vệ mình bằng cách vận dụng hết những tri thức dối về vệ sinh an toàn thực phẩm để tìm nguồn thực phẩm sạch hơn.

Bộ luật Hình sự sửa đổi bổ sung năm 2009 đã quy định xử lý các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm, tuy nhiên muốn khởi tố, bắt đối tượng đầu độc thì cơ quan điều tra phải chứng minh được hành vi của họ gây ra hậu quả nghiêm trọng. Trong khi đó, thực phẩm “bẩn” không tác dụng ngay mà sẽ ảnh hưởng lâu dài, bởi vậy cơ quan chức năng khó mà xác định được hành vi gây hậu quả nghiêm trọng để xử lý hình sự, dù những vi phạm ấy bản tính là rất nghiêm trọng, bởi nó gây nên “cái chết từ từ” cho rất nhiều người.